Hoe beïnvloedt het "extra-hard" kenmerk van het mes van een hand/zelfbediende dubbeloperated koffiemolen het slijpeffect en het leven in de mes?

Het 64 mm extra-hard plat mes dat hierin wordt gebruikt Hand/zelfbewerkte dubbelbediende koffiemolen is een van de belangrijkste voordelen. Het "extra-hard" kenmerk van het mes wordt voornamelijk op twee manieren bereikt: de ene is om staal met een hoog hardheid te gebruiken, zoals roestvrij staal met hoge nitrogenen of speciaal legeringsstaal, en de andere is om speciale warmtebehandelingsprocessen te gebruiken zoals nitridende, blussen en andere versterkingstechnologieën.

Vanwege de extreem hoge hardheid kan het mes zijn oorspronkelijke vorm nog steeds behouden onder langdurige werking met een hoge belasting zonder vervorming. Deze stabiliteit zorgt ervoor dat de kloof tussen de messen consistent blijft, zodat de koffiebonen gelijkmatig kunnen worden gesneden, waardoor het probleem van overmatig fijn poeder of grove deeltjes effectief kan worden verminderd. Vooral voor het platte mes, dat afhankelijk is van afschuifkracht, kan onvoldoende meshardheid gemakkelijk leiden tot ongelijke malen.

In termen van warmtecontrole tijdens het slijproces presteert het extra-hard mes goed. De slijtvaste kenmerken die worden gebracht door een hoge hardheid betekenen dat de door wrijving gegenereerde warmte relatief klein is, wat het risico op voortijdige vervluchtiging van koffiesmaak als gevolg van overmatige temperatuur vermijdt. Het moet bekend zijn dat koffiebonen de neiging hebben om vluchtige aromatische stoffen te verliezen wanneer gemalen bij hoge temperaturen, en de goede temperatuurregeling van de extra-hard messchijf helpt de oorspronkelijke smaakkarakteristieken van koffie te behouden.

Extra-hard messchijven hebben een goed aanpassingsvermogen aan koffiebonen van verschillende roosters. Ze kunnen efficiënt diep geroosterde bonen snijden met een frisse textuur en zullen de slijpefficiëntie niet verminderen als gevolg van materiaalmoeheid bij het omgaan met ondiepe geroosterde bonen met een hogere hardheid. Gewone messchijven daarentegen vertonen vaak duidelijke versnelde slijtage bij het slijpen van ondiepe geroosterde bonen.

In termen van duurzaamheid zijn de voordelen van extra-hard messchijven prominenter. Deze messchijven zijn meestal gemaakt van hoog-hardheidsstaal boven HRC60, of worden behandeld met oppervlakteversterkingstechnologie, en hun slijtvastheid is meerdere keren die van gewone roestvrijstalen messchijven. In het bijzonder hebben de messchijven van professionele leveranciers zoals Laitai commerciële normen bereikt in termen van hardheid en slijtvastheid, die volledig kunnen voldoen aan de behoeften van langdurig hoogfrequent gebruik.

Corrosieweerstand is een ander hoogtepunt van extra-hard messchijven. Het gebruikte staal met hoge hardheid heeft meestal uitstekende roestvrije eigenschappen, en het is niet eenvoudig om te roesten of te corroderen, zelfs als het lang wordt blootgesteld aan vocht- en zure oliën in koffie. Dit is erg belangrijk omdat gewone bramen metallische geuren kunnen produceren als gevolg van oxidatie na een periode van gebruik, die direct de smaak van koffie beïnvloedt. Vanuit onderhoudsperspectief verlagen de extra-hard bramen de kosten van gebruik aanzienlijk. Vanwege de kenmerken van het niet gemakkelijk te genereren van bramen of deuken, kunnen de bramen lange tijd scherp blijven en hoeven gebruikers ze niet vaak te kalibreren of te vervangen.