Wat zijn de kenmerken van het platte mes van een koffiemolen die de messtemperatuur kan volgen in vergelijking met het conische mes?

Dit koffiemolen Dat kan de messtemperatuur volgen, maakt gebruik van een 64 mm extra-hard plat mes, dat aanzienlijke verschillen heeft in slijpconsistentie, thermische stabiliteit en toepasselijke scenario's in vergelijking met het gemeenschappelijke conische mes.

1. Slijpende uniformiteit en deeltjesverdeling
Door de parallelle opstelling van het platte mes kunnen de koffiebonen worden onderworpen aan meer consistente snijkracht tijdens het slijpen, wat resulteert in een meer uniforme deeltjesverdeling. Dit ontwerp kan het verschil tussen fijn en grof poeder effectief verminderen en is met name geschikt voor brouwmethoden die een zeer nauwkeurige extractie vereisen, zoals met de hand gegoten koffie en espresso. Vanwege de consistente deeltjesgrootte zal de smaak van de koffie duidelijker zijn, de smaak zal schoon zijn en de lagen zullen verschillend zijn, wat vooral geschikt is voor het tonen van de delicate smaak van koffie met één oorsprong.

Daarentegen is de deeltjesverdeling van het conische mes iets breder, wat meer fijne en grof poeder gemengd kan produceren. Deze slijpmethode is geschikt voor brouwmethoden zoals Franse pers of Amerikaanse koffie die geen hoge uniformiteit vereisen. Bovendien kunnen sommige koffiebonen vanwege de hoek van het conische mes worden geperst in plaats van gelijkmatig te worden gesneden, wat resulteert in enigszins ongelijke slijpresultaten.

2.. Knijgenefficiëntie en warmtecontrole
Het platte mes heeft een groter contactgebied, dus de slijpsnelheid is sneller en de motorbelasting is relatief hoog. Deze molen is echter uitgerust met realtime mestemperatuurbewaking, die effectief oververhitting kan voorkomen veroorzaakt door hoge snelheidsbewerking en ervoor kan zorgen dat de koffiesmaak niet wordt beïnvloed. Bovendien heeft het structurele ontwerp van het vlakke mes meestal een lagere restpoeder en is het gemakkelijker te reinigen en te onderhouden.

Het conische mes heeft een langzamere slijpsnelheid, maar vanwege de lage snelheid is de hitte -generatie relatief klein. Voor temperatuurgevoelige situaties zoals diep geroosterde koffiebonen, kan langdurig gebruik echter nog steeds warmte-accumulatie veroorzaken en de smaak beïnvloeden. Het conische mes heeft een eenvoudiger structuur en is relatief zorgeloos te handhaven, maar het is enigszins inferieur aan het platte mes in slijpefficiëntie.

3. Toepasselijke scenario's
Het platte mes presteert bijzonder goed in scenario's die een zeer nauwkeurige slijpen vereisen. Bij het maken van espresso kan het platte mes bijvoorbeeld een stabielere extractiedruk bieden om ervoor te zorgen dat de koffieolie rijk is en de smaak in evenwicht is. Voor het brouwen of sifon brouwen, kan uniforme deeltjesverdeling meer controleerbare extractietijd opleveren, overextractie of onder-uittrekking vermijden en dus de algehele kwaliteit van koffie verbeteren.

Conische bramen zijn geschikter voor brouwmethoden die geen hoge slijpuniformiteit vereisen, zoals Franse pers of koude brouwerij. Vanwege hun eenvoudige structuur en lage lawaai zijn conische Burr -slijpmachines over het algemeen populairder bij thuisgebruikers, vooral wanneer het budget beperkt is.

4. Duurzaamheid en onderhoud
De geïmporteerde Laitai Hard Burrs die in deze grinder worden gebruikt, hebben een extreem hoge hardheid en slijtvastheid, en hun levensduur is veel groter dan die van gewone bramen. Hoewel de platte bramen superieure prestaties hebben, moeten ze het parallellisme regelmatig kalibreren om de uniformiteit van slijpen te waarborgen, en het onderhoud is enigszins ingewikkeld. De conische bramen hebben daarentegen een eenvoudiger structuur en zijn relatief zorgeloos voor dagelijks onderhoud, maar ze kunnen nog steeds verslijten na langdurig gebruik, wat het slijpeffect beïnvloedt.